Frío y sopa: esta combinación también puede ser saludable y saludable
Frio, una de las estaciones que más divide las opiniones entre los brasileños. Debido a que nuestro clima es tropical, estamos acostumbrados a los cambios en el clima (algunos no tanto). Pero cuando llega el invierno, dos grupos de personas entran en escena: los que defienden y los que están en contra de las bajas temperaturas.
Pero sin importar de qué lado esté, el invierno llega para todos. Y para hacerlo más sabroso o un poco más acogedor, hemos seleccionado algunos consejos de recetas de sopa que calentarán sus días.
¿Es lo mejor? Son aptos y saludables.
Este es un gran consejo si tiene dificultades para practicar actividad física en invierno. Sepa que puede mantener una dieta más equilibrada durante este período y es excelente para el cuerpo. Pero una cosa no reemplaza a la otra. Aunque es difícil hacer ejercicio en los días más fríos, trate de mantener el hábito de al menos estirar su cuerpo.
Si puede trabajar un poco más duro, puede elegir el mejor momento de su día para hacer ejercicio. En el interior, hay varias alternativas para mantener su cuerpo en movimiento, y sin sufrir tanto por el frío. ¡Descúbrelos y concéntrate!
Consejos de recetas saludables para el invierno
Dicen que el invierno es el peor enemigo de la escala, ya que las personas tienden a hacer menos ejercicio y solo piensan en permanecer debajo del edredón y llenarse de dulces, refrigerios y comidas fáciles de hacer.
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Pero, para ayudarlo a mantener una dieta saludable incluso durante los días de bajas temperaturas, hemos seleccionado algunas recetas para que usted haga, especialmente los fines de semana, cuando el deseo de salir disminuye y el deseo de quedarse en casa, disfrutando de todo lo que tiene. en la despensa, solo aumenta.
Frio y sopa
Sopas! Serán tus mejores amigos durante los días más fríos, porque además de ser deliciosos, son saludables y algunos tienen funciones que ayudan a mantener la salud en el período más frío del año.
¿Se ha enfriado? Así que calienta con estas deliciosas y cálidas recetas. ¡Mira eso!
Recetas de sopas saludables para el frio
- Sopa de pollo y verduras
Ingredientes
1 pechuga de pollo sin piel
2 cubos de caldo de pollo
2,5 litros de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 tomates picados
200 g de judías verdes picadas
1/2 manojo de brócoli en ramos
1 papa cortada en cubitos
1 zanahoria picada
1 calabacín italiano cortado en cubitos
1 taza de arroz blanco crudo
Sal, pimienta negra, caldo y aroma verde picado al gusto
Aceite de oliva para el riego
Modo de preparo
En una olla a presión, coloque el pollo, el caldo y cubra con agua. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, después de que comenzó la presión. Apague, deje que la presión fluya naturalmente y abra la sartén. Dejar enfriar, retirar el pollo, desmenuzar y reservar con el agua de cocción. Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio y saltee la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Agregue el tomate y saltee por otros 3 minutos. Vierta el agua de cocción reservada, hierva y cocine las judías verdes, el brócoli, las papas, las zanahorias y el calabacín durante 3 minutos. Agregue el arroz y cocine hasta que esté suave. Agregue el pollo desmenuzado, sazone al gusto y cocine por 5 minutos. Rocíe con aceite de oliva y sirva.
- Sopa crema de palmitos con brócoli
Ingredientes
2 vasos de palmito escurridos en rodajas (600g)
3 tazas (té) de leche
1 caja de crema agria (200 g)
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de mantequilla
1 manojo de brócoli cocinado en ramos
3 dientes de ajo picados
Sal y pimienta negra al gusto.
1 taza de queso mozzarella rallado
Queso parmesano rallado para espolvorear
Modo de preparo
El paso a paso es: mezclar la mitad del palmito, la leche, la crema y la maicena en una licuadora hasta que esté pastosa. Reserva. Calienta una sartén de mantequilla a fuego medio y saltea el brócoli y el ajo durante 3 minutos. Retire algunos trozos de brócoli y reserve para decorar. En la sartén con el brócoli restante, agregue los trozos de palmito, la crema de la licuadora, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento, y hierva, revolviendo constantemente hasta que quede graso. Transfiera a los tazones de sopa, espolvoree con mozzarella y parmesano. Coloque en un horno alto precalentado durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Decorar con brócoli reservado y servir de inmediato.
- Sopa de pollo baja en carbohidratos
Ingredientes
500 gramos de pollo desmenuzado o picado
2 zanahorias medianas cortadas en cubos
1 cebolla cortada en cubos
2 dientes de ajo machacados
1 coliflor
2 litros de agua
0.5 taza de perejil picado
Sal y pimienta y caldo de pollo al gusto
Modo de preparo
En una cacerola, agregue el agua, la cebolla, el ajo y la zanahoria picada. Picar la coliflor en trozos muy pequeños, incluido el tallo. Cuando la zanahoria esté tierna, agregue la coliflor y el pollo desmenuzado. Sazone con sal y pimienta y cocine bien. Al final, agregue el perejil.
Consejo: Puedes cambiar la coliflor por 1 taza de arroz integral cocido, pero la receta será más calórica.
- Sopa de jengibre y zanahoria
Ingredientes
2 cucharadas de aceite o aceite de oliva
1/2 taza de cebolla picada
4 cucharadas de jengibre fresco picado, pelado
3 tazas de caldo de pollo
4 tazas de zanahoria en rodajas
1 y 1/2 taza (té) de zumo de naranja
1/2 taza de agua
Sal a gusto
Modo de preparo
Calienta el aceite o el aceite de oliva a fuego medio, agrega la cebolla y el jengibre y fríe por 5 minutos. Agregue el caldo de pollo y la zanahoria. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Haga un puré mezclando la mezcla en una licuadora y devuelva la sopa a la sartén. Mezcle el zumo de naranja y el agua con los otros ingredientes. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Si es necesario, agregue sal. Servirlo caliente.
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